Кукурузный торт-“тамала” (мексиканский)
Для сальса:
- Два помидора мелко порезать
- Два перца чили мелко нарезанных
- Две ложки мелко нарезанной кинзы
- Две чайные ложки сахара
- Четверть ложки тмина
- Соль и перец
Соус:
- Пол стакана майонеза
- Немного уксуса
- Две чайных ложки воды
- Пол чайной ложки сахара
- Пол чайной ложки измельченного перца чили.
- Пол чайной ложки паприки
- Соль и перец
Для теста:
- Один с половиной стакана консервированной кукурузы
- Две ложки сахара
- Немного соли
- Пол стакана кукурузной муки
- Пять ложек муки
Добавки:
- Пол стакана сметаны
- Половина авокадо , нарезанного кубиками,
- Половина пучка кинзы.
Cпособ приготовления:
- делаем сальса:
Все ингридиенты для сальсы измельчаем в блендере - Все ингридиенты для соуса смешиваем и ставим в холодильник.
- Делаем пирог:в миксере смешать стакан кукурузы,с маслом, слью, и с сахаром,пока получится крем.
Добавляем кукурузную муку, обычную муку,, и .продолжаем размешивать в .миксере. Перекладываем в миску, и размешиваем с остатком кукурузных, зерен. Перекладываем в форму и ставим в духовку, при температуре 180 градусов на 25 минут. - На блюдо выливаем соус сальса, на него кладем пирог,
- На пирог кладем сметану, сверху соус , который мы сделали.
- Сверху кладем кубики авокадо, сверху наливаем немного сальсы,и кинзу.
- Торт готов.
Он немного острый, но кто любит острое, будет очень доволен.
Мы это ели в мексиканском ресторане. Необычно и вкусно- это основное блюдо.
Приятного аппетита!
 "Pin It")
