
Грибной суп – на курином бульоне с вермишелью
Когда- то этот суп был в меню ресторанов, он действительно очень Вкусный.
Ингредиенты:
- Куриный бульон
- 50 грамм. Грибов( можно сушеных)
- 2 средние картофелины
- Одна средняя морковь
- Одна луковица
- Укроп и петрушка
- Один стакан плоской вермишели
- Сливочное масло для жарки
Cпособ приготовления:
- Мясо достать из супа , разрезать на маленькие куски, которые можно
Добавлять порционно в тарелку. - сушеные грибы замочить в воде на один час, когда они размокнут, обжарить их с небольшим количеством лука до полуготовности, потом переместить их в бульон.
Свежие грибы так- же обжарить и выложить в бульон. - Картошку нарезать на кубики и отварить в бульоне, отдельно обжарить мелко нарезанную луковицу и , морковь( натертую на крупной терке)немного обжарить( пасировать)
- Когда картошка сварится, добавляем лук с морковью и вермишель,
- Когда вермишель будет готова- суп готов.
- В тарелку кладем два кусочка мяса, наливаем суп и добавляем ложку сматаны( кто любит).