Рыба по – Марокански
Ингредиенты:
- Один килограмм морской рыбы( в ней менше мелких костей)
- 3 блогарских перца
- Две средние луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- Пучек кинзы пол одног лимона ,
- пол стакана сухого вина,
- 5 ст. Ложек томатной пасты
- Силь и перец по вкусу
- Половина перца ” чили”( кто любит острое)
- Оливковое масло
Cпособ приготовления:
- Рыбу( куски) прижарить со стороны кожуры,
- В большую кастрюлю с широим дном,
- Налить масло, положить нарезанный чеснок, прижарить его , выложить на него рыбу, сверху выложить овощи , полить ли монным соком, вином, полжить томат, соль, перец,кинзу, долить воды чтобы покрыла рыбу, подождать , пока закипит, сделать маленький огонь , и тушить это рыбное жаркое40 минут , не помешивая.
- Рыба подается на подушке из овощей , она очень сочная и вкусная. Хоршо подавать с рисом.
Приятного аппетита!
трудность: легко
