Бавария

Cпособ приготовления:

1. Смешиваем желатин с холодной водой 21 г. Желатина смешатьс 126 г. Воды, поставить в холдильник на 20 минут.
2. Кипятим молоко с ванилью, когда закипит- снять с огня
3. Размешать желтки и сахар( можно в миксере)добавляем в миску с желтками непного горячего молока, чтобы сравнять температуру с молоком,кастрюлю с молоком вернуть на огонь, постоянно помешивая, вливаем в него яйца, продолжаем варить на маленьком огне помишивая, до небольшего загустения. снимаем с огня.
4. Желатин поставить в микроволновую печь на20 секунд, вылить его в эту смесь.
   ставим в холодильник на пол часа.
5. Взбиваем сливки без сахара, пока не получится крем не очень крепкий, и смешиваем его венчиком со вторым кремом из холодильника.
6. Берем прямоугольную форму, На дно выкладываем бисквиты, на них выливаем нашу смесь, и ставим в холодильник на ночь или на 4 часа в морозильник.
7. Подаем нарезанные прямоугольные порции , украшаем сиропом и орехами.