Паштет из куриной печени
Ингредиенты:
- 500 грамм. Куриной печени
- Две средние луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 3 крупные морковки
- 100грамм. Сливочного масла
- Соль и перец и лавровый лист
Готовится очень легко
Cпособ приготовления:
- Печенку, морковку, лук и чеснок сложить в кастрюлю, добавитьтри стакана воды и поставить на огонь.
- Варить пока морковь не станет мягкой, посолить , поперчить , тушить под крышкой пока вода не уменьшится вдвое.
- Снять с огня, и все, кроме лаврового листа перемолоть,
два раза, - подлить несколько ложек из оставшегося бульона, добавить сливочное масло , выложить все в миксер , и взбить миксером.
Паштет должен получится однородным, и очень нежным, если он не достаточно однородный , еще размешать миксером.
Приятного аппетита!
трудность: легко
