Холодный щавелевый суп
Этот летний суп напоминает окрошку.
Ингредиенты:
- Два пучка щавеля
- Восемь яиц
- Две отварные крупные картофелины
- Сметана
- Три свежих огурца
- Или куриный бульон
- Соль и перец
- Петрушка и укроп
Cпособ приготовления:
- Варим щавель с водой( можно использовать бульн)
- Тогда варим щавель с картошкой на бульоне отдельно варим шесть или врсемь яиц вкрутую., картошку тоже варим отдельно.
- В охлажденный суп кладем мелко нарезанную картошку, мелко нарезанное яйцо, две ложки сметаны, зелень, мелко нарезанный свежий огурец.
Приятного аппетита!
трудность: легко
очень хороший рецепт, супер!