Французскй луковый суп.

Cпособ приготовления:

1. Нерезать лук полукольцами, Обжаритьего в кастрюле без ничего, когда он начал поджариваться- добавить сливочное масло, и жарить лак со слив . Маслом 10 минут , до обрсзования карамели,лук должен быть коричневого цвета,
2. В сковородке без масла поджарить муку, и добавить ее в лук, и размешать чтобы не было комочков.добавить вино, и размешать,
   Добавить овощеой бульон.,и соль и , и мускатный орех,перец если получилось кисло, можно добавить немного сохара , ждем
3. пока закипит, сделать маленький огонь , варить , помешивая пол часа .
4. Когда суп готов , его ныжно закрыть крышкой , и дать постоять 3 часа ,перед подачей ,нужно сделать гренки с сыром ,гренки можно положить в форму или в горшочки подходящие для духовки ,сверху наить суп, и посыпать сыром.
   Поставить в духовку до растаивания сыра.