Печенье – первый снег
Печенье- первый снег( тает во рту)- это рецепт от мой дочери, кондитера.
Это печенье напоминает землю, припорошенную снегом. Оно очень нежеое на вкус, не приторное, и тает во рту.попробуйте приготовить,оно не очень тяжелое в приготовлении.
Ингредиенты:
- 350 г. Черного шоколада( растопленного)
- 50г. Мягкого сливочного масла
- 3 средних яйца
- 100г. Сахара
- 200г. Миндаля.(измельченного)
- 100г. Муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2ст. Ложки апельсинового ликера
- Сахарная пудра для украшения
- Одна столовая ложка апельсиновой цэдры.
Cпособ приготовления:
- Взбить яйца с сахаром до плотного крема.( при комнатной температуре)
- Размешать шоколад и масло, и добавить в крем из яиц, и добавить Ликер, иодну ложку натертой кожуры апельсина(цэдры),
Дбавляем орехи, муку, и разрыхлитель. Размешать хоршо, и поставить В холодильник на одну ночь. - На следующий деньиз теста делаем шарики размером с грецкий орех.
- Берем две миски: В одну насыпаем сахар, В другую- сахарную пудру
- Каждый шарик обмокнуть сначала в сахар, а потомДВА раза раза в сахарную пудру, пока они станут совсем белые.выкладываем шарики.
- На лист для духовки, покрытый бумагой для выпекания.
- Печем при температуре 170 градусов 8 минут, духовку включить на
“турбо”.не больше, чем 8 минут!
Приятного аппетита!
трудность: легко
One Comment