Куриные котлеты

Cпособ приготовления:

1. Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета- поставить в стороне.
2. Куриные грудки перемолоть р мясорубке С луковицей, хлеб намочить в молоке, и тоже перемолоть в мясорубке, так же перемолоть и чеснок
3. Все перемешать, добавить жаренный лук, яйцо, сметану, майонез, соль перец
4. Все хорошо маремешать руками если фарш плотный добавить не много холодной воды или молока, едче раз все вымешать . Фарш должен получится эластичный( блестящий) и мягкий.
5. Берем немного фарша, скатываем в шарик, берем кусочек холодного масла, и засовываем в шарик,формируем котлеты, стараемся , чтобы Кусочек масла был хорошо закрыть фаршем.
6. Хорошо нагреваем Сковородку, и вливаем немного растительного масла, кусочек сливочного. Кто любит можно котлеты обвалять в сухарях.
7. На сковород ку выкладываем наши котлеты , и жарим их сдвух сторон, складываем готовые котлетыв лоток или в форму, подходящую Для духовки. Когда котлеты готовы и сложены в глубокую форму Нужно добавить воду с остаткам жира на сковородке иэто вылить на котлеты, так, чтобы они были прикрыты водой .
8. Поставить в духовку На пол часа. вода в котлетах постепенно должна выкипать . Это далается, чтобы котлеты были мягкие ипышные. Котлеты не оставлять в воде, через пол часа их нужно достать. Не забудте!!!

Котлеты эти можно есть детям и больным и беременным женщинам.