Цыпленок “табака”
цыпленок ” табака” – название идет от грузинской сковородки с тяжелой крышкой .
Готовить очень легко .
Ингредиенты:
- Один цыпленок
- Масло для жарки
- Перец и соль по вкусу.
- Чеснок
- Ажика(если нет , то можно. Сделать соус самим)
Cпособ приготовления:
- Цыпленка отбить молотком.,
- Посыпать солью иперцем, и чесноком,
- Положить на сильно разогретую сковородку , сверху накрыть крышкой, и на крышку поставить что- нибудь тяжелое, он должен быть раздавлен. Жарить до готовности с двух сторон .
Подается с острым соусом или с аджикой. Едят его руками .
Приятного аппетита!
Соус : можно чесночно- сметанный, а можно аджику , можно самим сделать соус острый .
Сметанный соус:
два зубчика чеснока очень мелко нарубить или выдавить в давилке. Добавить сметану соль Перец , и полить готовую курицу. Приятного
Острый томатный соус:
один лук мелко нарезать добавить мелко нарезанный чеснок поперчить и посолить добавить две ложки томата,п перемешать , добавить немного воды или бульона , и закипятить , добавить немного перца ” чили” , кто любит острое.
Полить курицу . Очень вкусно .
Приятного аппетита!