Французскй луковый суп.

Французскй луковый суп.

Ингредиенты:

  • 6 средних луковиц
  • 50 граммов сливочного масла
  • Две ложки муки
  • Два стакана сухого белого вина
  • 8 стаканов овощного бульона
  • И одна веточка тмина
  • Мускатный орех
  • Соль и перец
  • оливковое масло
  • Твердый сыр : Эменталь или пармезан

Cпособ приготовления:

  1. Нерезать лук полукольцами, Обжаритьего в кастрюле без ничего, когда он начал поджариваться- добавить сливочное масло, и жарить лак со слив . Маслом 10 минут , до обрсзования карамели,лук должен быть коричневого цвета,
  2. В сковородке без масла поджарить муку, и добавить ее в лук, и размешать чтобы не было комочков.добавить вино, и размешать,
    Добавить овощеой бульон.,и соль и , и мускатный орех,перец если получилось кисло, можно добавить немного сохара , ждем
  3. пока закипит, сделать маленький огонь , варить , помешивая пол часа .
  4. Когда суп готов , его ныжно закрыть крышкой , и дать постоять 3 часа ,перед подачей ,нужно сделать гренки с сыром ,гренки можно положить в форму или в горшочки подходящие для духовки ,сверху наить суп, и посыпать сыром.
    Поставить в духовку до растаивания сыра.

 

Очень вкусно, и калорийно.

3 copy Приятного аппетита!

 

Оставить Kомментарии

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*