Суп летний с кабачком

Суп летний с кабачком

Этот суп прекрасно подходит детям, пожилым людям он очень легкий

Ингредиенты:

  • 2 средние картофелины
  • Одна луковица
  • Одна средняя морковь
  • Растительное масло
  • Два средних кабачка
  • Пол стакана риса
  • Соль и перец
  • Петрушка и укроп
  • Один лавровый лист
  • Сматана для заправки
  • Кастрюля 4 литра

Cпособ приготовления:

  1. Чистим, моем , и мелко нарезаем картошку, складываем в кастрюлю
  2. Наливаем воду, и варим минут двадцать, Морковь чистим и натираем на крупной терке
  3. Мелко нарезанный лук обжариваем на сковородке И смешиваем его с натертой морковью, и продолжаем обжаривать
    ( осторожно не пережарить)
  4. После того как картошка поварилась минут двадцать добавить кабачки нарезанные кубиками( кабачки не чистить , а обрезать
    Хвостик и помыть) варитьдо готовности( готовность проверять по картошке и кабачкам)
  5. Когда картошка и кабачек готовы добавляем рис( кто любит погуще- ктакан, кто- пожиже- пол стакана)
  6. Солим и перчим, добавляем лавровый лист , высыпаем лук с морковкой. Варим еще 30 минут.
  7. Суп готов. в тарелку добавляем сметану и зелень.

А можно этот суп взбить в блендере, и получится замечательный Суп- крем!

 

3 copy Приятного аппетита!

 

Оставить Kомментарии

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*