Рыба жаренная в кляре.

Рыба жаренная в кляре.

Ингредиенты:

  • Один кг. Филе морской рыбы
  • Мука
  • Три яйца
  • Соль и перец
  • Сок одного лимона
  • Растительное масло для жарки,

Cпособ приготовления:

  1. Филе морской рыбы разрезать на небольшие куски, полить лимоном
  2. Посолить и поперчить.
  3. Отдельно готовим кляр:
    Венчиком взбиваем яйца, добавляем холодную воду и муку,
    Можно добавить холодное пиво пополам с водой
  4. Хорошо взбить венчиком, масса должна получиться однородная
    Похожая на сметану.
  5. В глубокой сковородке нагреваем растительное масло( много), До водим до кипения- берем кусочек рыбы, обмакиваем его в кляр, и сразу Осторожно опускаем в кипящее масло;( не накладывать много кусков, а то они слипнутся, и будет некрасиво.)

Соус- подливка к рыбе:

  • Один стакан майонеза
  • Три маринованных огурца
  • Сок половины лимона

 

Огурцы нарезать как можно мельче
Майонэз смешать с лимонным соком и с огурцами
Рыбу Подаем с подливкой- вкусно!

3 copy Приятного аппетита!

 

Оставить Kомментарии

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*