Окрошка (летний холодный суп)

Окрошка (летний холодный суп)

Летом в жару хочется чего- нибудь холодного
Окрошка- летний суп- салат- это отличная еда, легкая, с куском Черного хлеба- это сказка!
Мой муж все лето живет на окрошке Он ее ест 3 раза вдень, и очень доволен
Она очень легко готовиться
Готовте окрошку, кормите витаминами вишу семью, и будте здоровы!

Окрошку можно готовить несколькими способами

Почти вся окрошка готовится на квасе
Я готовлю окрошку своим способом:

Ингредиенты:

  • Два красных буряка( свекла)
  • 6 огурцов свежих
  • 6 редисок
  • 7 крутых яиц
  • 2 большие картошки( вареные)
  • 100г. Вареного мяса(кто любит окрошку с мясом)
  • Укроп, петрушка
  • Сметана или йогурт ( один стакан)
  • Лимонная кислота или уксус
  • 5-6 зеленого лука

Cпособ приготовления:

  1. В большую кастрюлю нарезаем два буряка, ( тонкими полосками)
  2. За ливаем водой, и варим до готовности( минут сорок)
  3. Нарезаем буряки тонко, для того, чтобы они быстрее сварились
  4. Солим и добавляем кислоту или уксус, и видим, что цвет становится более ярким
  5. Ставим кастрюлю охлаждаться
  6. Начинаем резать овощи, Все нарезаем мелко
  7. Из кастрюли шумовкой вынимаем буряки, они уже отдали все витамины супу( окрошка полезна людям с повышенным давлением, но не рекомендуется людям с язвенной болезнью( из- за кислоты)
  8. Все нарезанные овощи выложить в кастрюлю добавить соль, сметану
    Или йогурт, хорошо перемешать, добавляем кислоту, и мелко нарезанную зелень и мелко нарезанный зеленый лук.
  9. Подавать можно с кубиками льда.

3 copy Приятного аппетита!

 

Оставить Kомментарии

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*