Куриные котлеты

Куриные котлеты

Ингредиенты:

  • Две куриные грудки
  • Одно крупное яйцо
  • Одна средняя луковица
  • Три кусочка( не толстых) белого хлеба или половина небольшой булочки- не сладкой.
  • Три зубчика чеснока
  • Три ложки сметаны
  • Три ложки майонеза
  • Сливочное масло- пол пачки,( холодного для начинки)
  • Панировочные сухари( кто любит)
  • Соль иерей по вкусу
  • Сливочное и растительное масло для зорки
  • Еще одна луковица для жарки

 

Cпособ приготовления:

  1. Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета- поставить в стороне.
  2. Куриные грудки перемолоть р мясорубке С луковицей, хлеб намочить в молоке, и тоже перемолоть в мясорубке, так же перемолоть и чеснок
  3. Все перемешать, добавить жаренный лук, яйцо, сметану, майонез, соль перец
  4. Все хорошо маремешать руками если фарш плотный добавить не много холодной воды или молока, едче раз все вымешать . Фарш должен получится эластичный( блестящий) и мягкий.
  5. Берем немного фарша, скатываем в шарик, берем кусочек холодного масла, и засовываем в шарик,формируем котлеты, стараемся , чтобы Кусочек масла был хорошо закрыть фаршем.
  6. Хорошо нагреваем Сковородку, и вливаем немного растительного масла, кусочек сливочного. Кто любит можно котлеты обвалять в сухарях.
  7. На сковород ку выкладываем наши котлеты , и жарим их сдвух сторон, складываем готовые котлетыв лоток или в форму, подходящую Для духовки. Когда котлеты готовы и сложены в глубокую форму Нужно добавить воду с остаткам жира на сковородке иэто вылить на котлеты, так, чтобы они были прикрыты водой .
  8. Поставить в духовку На пол часа. вода в котлетах постепенно должна выкипать . Это далается, чтобы котлеты были мягкие ипышные. Котлеты не оставлять в воде, через пол часа их нужно достать. Не забудте!!!

 

Котлеты эти можно есть детям и больным и беременным женщинам.

3 copy Приятного аппетита!

 

2 Kомментарии

  1. Кошечка says:

    Я готовить не люблю, но ваши рецепты такие подробные, что даже у меня
    Получается приготовить
    Сделала котлеты. Муж в восторге. Свекровь жаба задавила жалко не совсем


  2. Ммм… Вкуснятина!

Оставить Kомментарии

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*