Грибной суп – на курином бульоне с вермишелью

Грибной суп – на курином бульоне с вермишелью

Когда- то этот суп был в меню ресторанов, он действительно очень Вкусный.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон
  • 50 грамм. Грибов( можно сушеных)
  • 2 средние картофелины
  • Одна средняя морковь
  • Одна луковица
  • Укроп и петрушка
  • Один стакан плоской вермишели
  • Сливочное масло для жарки

Cпособ приготовления:

  1. Мясо достать из супа , разрезать на маленькие куски, которые можно
    Добавлять порционно в тарелку.
  2. сушеные грибы замочить в воде на один час, когда они размокнут, обжарить их с небольшим количеством лука до полуготовности, потом переместить их в бульон.
    Свежие грибы так- же обжарить и выложить в бульон.
  3. Картошку нарезать на кубики и отварить в бульоне, отдельно обжарить мелко нарезанную луковицу и , морковь( натертую на крупной терке)немного обжарить( пасировать)
  4. Когда картошка сварится, добавляем лук с морковью и вермишель,
  5. Когда вермишель будет готова- суп готов.
  6. В тарелку кладем два кусочка мяса, наливаем суп и добавляем ложку сматаны( кто любит).

3 copy Приятного аппетита!

 

 

Оставить Kомментарии

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*